Als einziger Professor für Latin Percussion in Deutschland unterrichtet er an der Staatl. Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Mannheim und ist gefragter Dozent bei zahlreichen Workshops im In- und Ausland.

Autor verschiedener Publikationen sowie einer Workshopreihe in der Fachzeitschrift "drums & percussion". Ideengeber für das Latin-Percussion Plugin im Notationsprogramm FINALE und Autor des Add-ons für Finale "scoreGroove Vol. 1", "scoreGroove Vol. 2" sowie "scores2edit Grooves Edition".

Ideengeber und Entwickler verschiedener Percussioninstrumente, Beirat des dt. Schlagzeugverbandes "Percussion Creativ e.V.", Seminarleiter für das Notationsprogramm FINALE im Bereich Schlagzeug & Percussion.

Neben Auftritten mit eigenen Projekten wirkt José J. Cortijo bei vielen Tourneen namhafter Künstler aus dem In- und Ausland mit. Das reicht hierbei von Latin, Funk, Pop, Rock über Bigbands bis hin zum Musical. Auch bei zahlreichen Produktionen für Rundfunk und Fernsehen war José J. Cortijo schon zu hören.

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